নানা কর্মসূচির মধ্য দিয়ে শুক্রবার (১০ অক্টোবর) চট্টগ্রাম ভেটেরিনারি ও এনিম্যাল সাইন্সেস বিশ্ববিদ্যালয়ে (সিভাসু) উদযাপন করা হয়েছে ‘বিশ্ব ডিম দিবস-২০২৫’। ডিম দিবসের এবারের প্রতিপাদ্য ‘ডিমে আছে প্রোটিন, খেতে হবে প্রতিদিন’।
সিভাসুর ডেইরি ও পোল্ট্রি বিজ্ঞান বিভাগ, বাংলাদেশ পোল্ট্রি ইন্ডাস্ট্রিজ সেন্ট্রাল কাউন্সিল ও ওয়ার্ল্ড’স পোল্ট্রি সায়েন্স অ্যাসোসিয়েশন বাংলাদেশ শাখার যৌথ উদ্যোগে আয়োজিত কর্মসূচির মধ্যে ছিল বর্ণাঢ্য শোভাযাত্রা, সিদ্ধ ডিম বিতরণ, সুলভমূল্যে ডিম বিক্রয় ও আলোচনা সভা।
সকাল ১০টায় শোভাযাত্রার মধ্য দিয়ে বিশ্ব ডিম দিবসের কর্মসূচি শুরু হয়। সিভাসুর উপাচার্য প্রফেসর ড. মোহাম্মদ লুৎফুর রহমানের নেতৃত্বে শোভাযাত্রায় বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষক, কর্মকর্তা, শিক্ষার্থী ও কর্মচারীরা অংশগ্রহণ করেন।
এরপর বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রশাসনিক ভবন প্রাঙ্গণে শুরু হয় সুলভমূল্যে ডিম বিক্রয় ও সিদ্ধ ডিম বিতরণ কর্মসূচি। সুলভমূল্যে ডিম বিক্রয় এবং সিদ্ধ ডিম বিতরণ শেষে সিভাসু অডিটোরিয়ামে অনুষ্ঠিত হয় ‘বিশ্ব ডিম দিবস-২০২৫’-এর আলোচনাসভা।
সভায় প্রধান অতিথি ছিলেন মোহাম্মদ লুৎফুর রহমান। বিশেষ অতিথি ছিলেন সিভাসুর ভেটেরিনারি মেডিসিন অনুষদের ডিন প্রফেসর গৌতম কুমার দেবনাথ, পরিচালক (বহিরাঙ্গন কার্যক্রম) প্রফেসর ড. একেএম. সাইফুদ্দিন এবং চট্টগ্রাম বিভাগীয় প্রাণিসম্পদ দপ্তরের পরিচালক ডা. মো. আতিয়ার রহমান।
সিভাসুর ডেইরি ও পোল্ট্রি বিজ্ঞান বিভাগের প্রধান প্রফেসর ড. একেএম হুমায়ুন কবিরের সভাপতিত্বে সভায় স্বাগত বক্তব্য ও মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন একই বিভাগের প্রফেসর ড. মোহাম্মদ আবুল হোসেন।
ফার্মের মুরগির ডিমে পুষ্টি বেশি উল্লেখ করে সভায় বক্তারা বলেন, ‘ডিমের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানুন এবং সবাইকে ডিম খেতে উদ্বুদ্ধ করুন।’
তারা আরও বলেন, ‘দেশের মানুষের পুষ্টির চাহিদা পূরণে ডিমের উৎপাদন বাড়াতে হবে এবং ডিমের দাম স্থিতিশীল রাখতে সরকারি ও বেসরকারি প্রতিষ্ঠানকে সমন্বিত উদ্যোগ নিতে হবে।’
